水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害，肉類水分快速測定儀能快速查出注水肉
肉類水份快速測定儀器 技術(shù)指標(biāo)： 測量對象：畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）水份測量范圍：65～85%采樣時(shí)間：一次采樣時(shí)間< 2s采樣次數(shù)：每10次采樣輸出一次測量結(jié)果測量誤差：在70～78%范圍內(nèi)≤1.0%重復(fù)性誤差：在70～78%范圍內(nèi)≤ 0.5%電源電壓：9V（6F22層疊電池1個）功耗：約45mW儀器外型：約180×50×28（mm）顯示方式：3位LCD（帶中文字符）使用環(huán)境溫度：0～40℃使用環(huán)境濕度：20～90 % RH
技術(shù)指標(biāo):測量對象 豬、牛、羊、雞等鮮肉肉類選擇按鈕 根據(jù)檢測肉的種類自動調(diào)取校正曲線水分測量范圍 65—85%采樣時(shí)間 一次采樣時(shí)間＜2S測量誤差 在70%—78%范圍內(nèi)≤1%重復(fù)性誤差 在70%—78%范圍內(nèi)≤0.5%通訊接口： RS232檢測數(shù)據(jù)存儲量： 5000組電源電壓 9V（6F22層疊電池一節(jié)）功耗 約50MW儀器外型 約134×70×30（mm）顯示 3位液晶顯示器使用環(huán)境溫度 0℃—40℃使用環(huán)境濕度 20—90%RH
| 名稱 | 種豬肉 | 牛肉 | 羊肉 | 雞肉 |
| 水分含量 | ≤77% | ≤77% | ≤78% | ≤77% |
| 日本SK-100便攜式肉類水分儀 | ||
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| 技術(shù)支持：日本SANKU儀表，超小型計(jì)算機(jī)控制。 測定范圍廣：SK-100適用測量肉類的水份，測量范圍為0～99.9％。 輕便靈巧：SK-100約重250克，長約150mm，小巧玲瓏，便于攜帶，適合現(xiàn)場快速測定分析，1秒顯示水分值。 直觀便捷：SK-100直接在超大液晶屏幕數(shù)字顯示。 簡單快捷：SK-100設(shè)置了種類修正，能儀器對含水率的測試。
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以上便攜式儀器的電池使用9V方型電池，請選用超霸（GP）等好品牌的電池 |
SF20-FD-R肉類水分儀是引進(jìn)國外先進(jìn)傳感器推出的高性能、數(shù)字化水分測量儀器，可測量豬肉、牛肉、羊肉等肉類的水分。儀器測量水分范圍寬、精度高、顯示清晰、測量迅速、性能穩(wěn)定、指標(biāo)可靠，體積小、重量輕，可隨身攜帶在現(xiàn)場進(jìn)行快速檢測，是水分測定的理想儀器。
| SF20-FD-R肉類水分儀技術(shù)性能 1、測量水分范圍：0%～90% 2、分辨率：0.1% 3、顯示：LCD液晶數(shù)字顯示 4、體積：160×60×27mm 5、重量：0.2kg 6、電源：1節(jié)9V電池（6F22） |
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